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某地特色文化产业的传承与发展调查 ——以成都市为例

gecimao 发表于 2019-03-18 23:10 | 查看: | 回复:

  四川因其土地肥沃,物产丰富,生态多样,风景秀丽,自古被誉为“天府之国”,《华阳国志》有载:“其宝则有璧玉、金、银、珠、碧、铜、铁、铅、锡、赭、垩、锦、绣、罽、氂、犀、象、毡、毦,丹黄、空青、桑、漆、麻、纻之饶,滇、獠、賨、僰僮仆六百之富”由此可见四川土地之广博,物产之丰盈。古人便有少不入川,老不出蜀之言,充分体现了四川休闲文化的由来已久,成都作为四川的省会,杜甫已有诗言“花重锦官城”便被冠以“蓉城,锦城”的称号,因成都内外部环境的得天独厚,孕育了许多特色文化,其中休闲文化便是代表。

  成都位于四川盆地的西部,北部有秦岭,南部又有云贵高原,处于在邛崃山,大巴山的环绕之中,李白有诗“蜀道之难,难于上青天”。因此地理环境的因素造就了成都得天独厚的封闭环境,不得不说封闭是成都休闲文化的灵魂,同时,成都虽然距离地震带较近,但是从来没有发生过特大地震,例如08年的汶川地震,和最近的九寨沟地震,成都均未收到严重影响,没有严重的自然灾害也造就了成都人安逸的生活,战国时期李冰父子修建的都江堰工程把“人或成鱼鳖”的蜀地,变成了水旱从人,沃野千里的天府之国。

  成都历史文化悠久,从出土的三星堆,金沙遗址中,证明了长江流域存在不亚于黄河的古文明,同时成都也是文人墨客留恋的地方:有汉司马相如,有唐杜甫,有宋东坡,仍至现在成都还有武侯祠,杜甫草堂,青城山,都江堰等历史留下的遗迹,正是这些传承了成都休闲的文化。

  在这幅中国人口地图上,可以很明显的看出成都在四川盆地上,人口密度基本上占到了55左右,因为成都人热衷于休闲文化,所以对消费的需求比较高,成都地区的潜在市场较大(潜在市场=人口*消费力),另外成都位于成渝经济圈内,是西部重要的交通枢纽所在,作为一座副省级城市,有跻身到国家的高新技术产业基地当中,成都经济体量大,都是造就休闲文化的核心所在。

  根据问卷调查的分析成果显示(样本容量为80),提起成都人们首先想到的是川菜占比百分之30。

  西晋张载在《登成都白菟楼》诗中提到“鼎实随时进,百和秒且殊。”这说明川菜文化实是成都的一大特色文化,川菜位列八大菜系之中,川菜的特色是“尚滋味,好辛香”据清代徐心余的《蜀游闻见录》中说:“惟川人食椒,须择其极辣者,且每饭每菜,非辣不可。”当然成都的饮食文化也必与其休闲文化有内在的相关,成都有一种特色的饮食形式,被成都居民称为“冷淡杯”,何为冷淡杯?就是在夕阳西下的时刻,成都人在露天院子中,亦或是在街头巷尾就餐的形式被称为冷淡杯,《川菜杂谈》一书中提到:“有酒无肴恰恰是四川人端冷淡杯”酌一杯酒,摆龙门阵,正是成都人安逸休闲的表现,在一品天下美食街,宽窄巷子,锦里等等地方,处处透露着成都人对美食的追求,和对休闲生活的追求,成都举行的国际美食文化节,也把成都人对食物的热爱推向了全世界。

  成都作为享誉全国的休闲之都,根据辅助问卷的调查结果百分之67.1的人们更多休闲活动是打麻将,在四川,更是爱打麻将者的天堂,成都人打麻将叫做搓麻将,麻将是风靡世界华人的博弈游戏,在打麻将的同时,其本质上也不再局限与娱乐,更多寄情于商务,交友,感情的生活当中来,在成都,吃着火锅,打着麻将,又听着川曲,用川人的话讲叫“安逸得很”了,也许成都现在更为璀璨的名片是一座旅游城市,旅游的文化在这座城市里体现的淋漓尽致,便捷的交通线和地铁网,把这座城市的魅力紧紧串联在一起,由于交通的便利,稳定的治安环境还有更重要的历史的基点,成为最吸引人注目的地方,成都的休闲不同于人言之的懒散,偷得浮生半日闲是川人的真是写照,从旅游到观赏,再从闲聊到消遣,从游戏到娱乐,成都的休闲不仅是成都人的休闲,也使得来这座城市的人颇感闲适,在佛教信仰者的眼中成都仿佛是受人尊敬的佛龛,成都的佛教文化璀璨发扬的地方,因为其地理位置的特殊性,是藏传佛教密宗和汉传佛教的交汇点,属西南地区佛事最盛处,故苏东坡有言“成都,西南大都会也,佛事最盛。”成都寺院历史悠久如:大慈寺;昭觉寺等等,是高僧辈出的地方看,佛文化中所说的“悲哉六识,沉沦八苦,不有大圣,谁拯慧桥。”其中八苦多多少少也为成都人贪恋休闲起到了影响作用,目前随着国家对于宗教事务的重视,因西南禅林而文明而来的游客也为成都的旅游业发展出下了汗马功劳,同时根据我们实地采样和问卷调查,成都人是乐意消费玩乐上面,这也正是成都人对休闲的一种执着的追求。

  说起成都的特色产业,茶不能不说是一份重要的物质文化遗产,四川是人类有史以来最早种植茶叶的地方,相传西汉道人吴理真在蒙顶山上最早进行人工茶叶种植,四川作为茶文化的起源地,其传承源远流长,特色品种有雅安的蒙顶黄芽,有峨眉山的雪芽,碧潭飘雪等等。川人是极爱喝茶的,尤其是爱泡茶馆。成都的茶馆素有“茶馆冠天下”的说法,但是在当下,四川茶叶的产业相较于浙江,福建这些产茶大省是为落后的,存在感不强,但是近5年随着四川省政府对茶叶的大力支持和重要批示,川茶已经连续联产连增,2014年四川省政府一号文件明确到2020年,建成千亿川茶产业强省的目标,相信在未来,川茶能够和川菜一样,成为四川的亮眼名片。

  成都作为一座休闲之都,其茶馆必然是少不了的,这当然与成都人巴适得板的休闲生活密不可分,成都的茶馆送走了一代又一代的成都人,不变的还是那份在茶馆里休闲自得的心。

  “九天开出一成都,万户千门入画图。草树云山如锦绣,秦川得及此间无。”成都一座来了就不想走的城市,一座享誉世界的休闲之都,成都传承的休闲文化到底是什么?萧伯纳说:“劳作是我们必须做的事情,休闲是做我们喜欢做的事情。”也许工业的产值是成都的魂,但是成都所真正传承的文化才是我们能认识到的成都。改革开放以来成都拥有巨大的发展和成就,不仅如此成都的软实力建设也很可观,2016年,在《中国古都学会成都共识》中,正式讲成都列为全国十大古都之一,当下在政府的支持和推动下,成都这座休闲之都,魅力之城更加名副其实。用四川财经大学教授杨成钢在《成都赋》里面所讲:幸哉成都,物华天宝,文盛德彰;雨细风柔,街邻和善。宜居果然。今天的成都,秉承祖先的文化气度,以来者不拒,兼容并包的态度,用休闲的内涵留住了无数游人的心。(福建农林大学 左育鑫 方舟)

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